نام محصول: شربت نعنا
طبیعت:
نعناع از نظر طب قدیم ایران نسبتا گرم و خشک است.
خواص:
کمک به فرآیند هضم و کاهش نفخ و گاز معده
آرامش بخش و خاصیت پاک کنندگی و سم زدایی
کاهش و درمان اختلالات تنفسی و آسم
کمک به کاهش وزن
جلوگیری از آلرژی
تقویت کبد
جلوگیری از کاهش حافظه
جلوگیری از افسردگی
مبارزه با اثرات سرماخوردگی
غنی از ویتامین ها و مواد معدنی ضروری
کمک به کاهش و مدیریت درد
درمان سکسکه و بوی بد دهان
درمان مسمومیت غذایی
درمان افسردگی و مشکلات عصبی
ضد تشنج و ضد سرفه
مضرات:
در افراد با سابقه اختلالات سنگ صفرا، نعناع باید تنها پس از مشورت با پزشک متخصص مصرف شود.
همین امر در مورد زنان باردار نیز صدق می کند. مصرف بیش از حد نعناع توصیه نمیشود.
افرادی که دچار ریفلاکس معده هستند بهتر است از نوشیدن دم کرده یا عرق نعنا پرهیز کنند زیرا مصرف نعنا به تشدید ریفلاکس معده آن‌ها منجر می‌شود.
نعنا به این دلیل که خواص آرامش‌بخش برای اعصاب دارد موجب تسکین و آرامش اعصاب معده می‌شود و به این ترتیب موجب بروز اختلال در عملکرد معده شده و ریفلاکس معده را تشدید می‌کند.
علاوه بر این افرادی که دچار یبوست نیز هستند نباید از نعنا و فرآورده‌هایی که از نعنا تهیه شده، استفاده کنند. زیرا نعنا با آرام کردن اعصاب سیستم گوارش و روده‌ها موجب کند شدن عملکرد روده‌ها و تشدید یبوست می‌شود.
تاریخچه و نوع گیاه:
نعناع یک گیاه بسیار معطر و با طراوت است که به طور گسترده در آشپزی و در کرم ها، خمیردندان، آدامس، خوشبو کننده ها، آبنبات ها و به عنوان یک ترکیب با شکلات در کوکی و کلوچه مورد استفاده قرار می گیرد.
نعناع یک گباه رایج و پرمصرف است که بیشتر آن در نزدیکی بدنه های آبی رخ می دهد و در طول سال رشد می کند.
نعناع هم چنین به طور گسترده در محصولات آرایشی، در آروماتراپی و به طور طبیعی از حشره کش ها استفاده می شود.
طریقه مصرف:
طرز تهیه شربت نعنا :
در ابتدا نعنا را با ساقه پاک کرده و آن را شستشو بدهید سپس با چاقو آن را خرد کنید البته نباید زیاد ریز شود فقط به اندازه ای که سه تکه شود بعد شکر و آب را با هم مخلوط کرده و بر روی حرارت ملایم قرار بدهید تا بجوشد و غلیظ شود.
سپس برگ نعنا را اضافه کرده و حرارت را کم کنید و بگذارید تا آرام آرام بجوشد و نعنا رنگ و عطرش را پس بدهد وقتی شربت خوب جوشید و قوام آمد آبلیمو را اضافه کنید و چند دقیقه بعد حرارت را خاموش کنید و اگر می خواهید شربتتان خوش رنگ تر شود می توانید همراه با آبلیمو مقداری رنگ سبز خوراکی نیز به شربت اضافه کنید.
بر روی در قابلمه دمکنی گذاشته و سر آن را روی آن قرار بدهید و بگذارید ۲۴ ساعت بماند تا شربت جا بیفتد بعد از زمان گفته شده شربت را از صافی رد کنید و در شیشه تمیز ریخته و در یخچال نگهدارید و در زمان دلخواه مقداری از آن را با آب و یخ مخلوط و نوش جان کنید.
ارزش تغذیه ای:
برگ های نعناع حاوی بالاترین مقدار آنتی اکسیدان نسبت به سایر گیاهان موجود می باشند.
روغن نعناع شامل اسیدهای فنولیک, فیتوسترون, ساپونین ها, تریترپین ها, فلانوئیدها، کاروتنوئید, آنتوسیانین ها و غیره است.
